Соусы несладкие (основные)
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.Если рассматривать этимологию слова «соус», то оно имеет латинское происхождение salsus — «посоленый». Соус может быть приготовлен на мясном, рыбном, грибном бульоне, на овощном отваре, на молоке, сметане, кефире, сливках, на фруктовом или ягодном соке, на белом и красном вине. |
|||