Warning: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, class 'collapsArch' does not have a method 'enqueue_scripts' in /var/www/u72001/data/www/tataffka.ru/wp-includes/class-wp-hook.php on line 307

Блины дрожжевые на молоке

Для приготовления тонких дырчатых блинов нужны определенные навыки и сноровка, которые приходят с опытом.

Не хотите нервничать? Тогда этот рецепт для вас — никаких проблем и масса удовольствия.

Блинчики получаются нежные, вкусные, но не столь тонкие, как более сложные блины на кефире

Сложность: ЛЕГКО Время приготовления 1 час

Ингредиенты :

  • Мука пшеничная – 200 г
  • Молоко – 500 мл
  • Яйцо (крупное СО) – 2-3 шт.
  • Сахар – 1-2 стол.л.
  • Соль – 1/2 чайн.л.
  • Дрожжи сухие (быстродействующие) – 5 г.
  • Масло растительное – 2 стол.л.
  • Масло сливочное для обмазки готовых блинов — 40-50 г

 

Приготовление:

1. Готовим опару

100-130 мл молока подогреть до 25°С, положить в него 1 столовую ложку сахара, всыпать дрожжи, хорошо перемешать ложкой и оставить опару подходить в тёплом месте на 10-15 минут.

2. Когда опара готова

Слегка взбить яйца с солью и оставшимся сахаром, влить подошедшую опару и остатки молока.

Хорошо перемешать.

3. Просеять муку в миску, добавить жидкие ингредиенты, тщательно перемешать венчиком или миксером, чтобы не было комочков.

4. Поместить миску с тестом в полиэтиленовый пакет.

Через 1.5-2 часа тесто готово.

5. Влить в тесто растительное масла, перемешать.

Печь на раскаленной сковороде с двух сторон обычным способом.


Подавать блины надо горячими.

Имейте в виду, что холодные блины прилипают друг к другу, поэтому греть их надо все вместе, чтобы не порвались.

 

Приятного аппетита!

 

26 февраля 2017 - Традиционные